Bouteille de vin Blanc d'appellation Pouilly-Fuissé (Bourgogne) vendu par : Romanin Incroyable souplesse du millésime 2003 qui permet de le déguster dès maintenant. Son apogée devrait toutefois être atteinte en 2007.
Les cuvées " vieilles-vignes " sont issues uniquement de vignes d’au moins 60 ans cultivées sur les flancs de la célèbre roche de [...]
Bouteille de vin Blanc d'appellation Sancerre (Val de Loire) vendu par : Celliers de la Pauline Le Sancerre Pauline est une cuvée issue de la vendange de vieilles vignes dont le rendement est volontairement limité. Elle est élevée 10 mois en fûts de chêne et en fûts d'acacia, sur lies fines, ce qui lui confère cette saveur particulière. La cuvée subit un [...]
Bouteille de vin Blanc d'appellation Crémant de Limoux (Languedoc-Roussillon) vendu par : Maison Guinot Vin coloré or, avec un vieillissement minimum de 2 ans. Assemblage de 2 années pour un meilleur équilibre.
Vinification très traditionnelle :
- vendange manuelle
- pressurage a l’abri de l’air et à faible pression. (Thermovinification)
- Assemblage de 2 années [...]
Bouteille de vin Blanc d'appellation Coteaux-d'Aix-en-Provence (Provence) vendu par : Château Bas Ce vin peut se boire jeune mais il peut attendre dans une bonne cave et demande alors au moins 4 ans pour que se développent les arômes tertiaires constitutifs du bouquet des vins blancs vieux. Il est vinifié et élévé sur lies entières en barriques neuves pendant 8 à [...]