Bouteille de vin Blanc d'appellation Champagne (Champagne) vendu par : Champagne Louis Dousset A l'oeil : robe jaune paille très soutenue, bulles très fines à évolution lente.
Au nez : un caractère vineux et complexe d’où il se dégage des notes très présente de noix, de beurre fondu de brioches, fruits confits, figues, abricots frais et secs, amandes, [...]
Clavelin de vin Blanc d'appellation Château-Chalon (Jura) vendu par : Domaine Geneletti Vendu en bouteilles de 0,62 l. C'est une bouteille historique : le clavelin. Comme le vin jaune, le Château-Chalon est obtenu en ayant uniquement recours au cépage Savagnin. Il vieillit pendant au moins sept ans en fûts de chêne. Un voile de levure se crée alors à la [...]
Clavelin de vin Blanc d'appellation Château-Chalon (Jura) vendu par : Domaine Geneletti Vendu en bouteilles de 0,62 l. C'est une bouteille historique : le clavelin. Comme le vin jaune, le Château-Chalon est obtenu en ayant uniquement recours au cépage Savagnin. Il vieillit pendant au moins sept ans en fûts de chêne. Un voile de levure se crée alors à la [...]
Magnum de vin Blanc d'appellation Crémant de Limoux (Languedoc-Roussillon) vendu par : Maison Guinot Vin coloré or, avec un vieillissement minimum de 2 ans. Assemblage de 2 années pour un meilleur équilibre.
Vinification très traditionnelle :
- vendange manuelle
- pressurage a l’abri de l’air et à faible pression. (Thermovinification)
- Assemblage de 2 années [...]