Bouteille de vin Rosé gras d'appellation Sancerre (Val de Loire) vendu par : Celliers de la Pauline Le rosé de saignée est un vin charpenté, sa couleur est tuilée, limpide, brillante. Son nez est pinoté et sa bouche puissante et structurée. Sitôt vendangé, le raisin est encuvé.
24 heures après, une saignée est faite, ce qui donne le rosé.