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Longtemps méconnu et cantonné à des vins rouges sans nuance, le vignoble de Corse mérite d’être redécouvert, d’autant plus que des viticulteurs s’attachent aujourd’hui à réhabiliter des cépages anciens et des méthodes traditionnelles. Façonnée par la mer et les montagnes, la Corse produit des vins généreux et de caractère.
Les origines de la vigne en Corse remonte à l’antiquité grecque. Longtemps isolés, ses habitants n’ont pas eu besoin de développer la culture de la vigne. Après la décolonisation dans les années soixante, des rapatriés installés en Corse plantent des vignes sur des terrains plats et produisent de grosses quantités de vins bons marchés à la qualité incertaine. Cette opération est un échec qui entraîne la restructuration du vignoble.
La Corse compte aujourd’hui 9 AOC et des cépages uniques comme le Nielluccio, le Vermentino et le Sciaccarello qui servent également aux assemblages des vins de pays. Il existe aussi des vins de cépage et des vins de pays primeur à consommer immédiatement. La production est dominée par les vins rouges.
AOC :
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