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AOC Côtes de Provence
Cette appellation concerne environ 18.000 hectares de vignes et s'étend sur un vaste territoire qui comprend 84 communes des départements des Bouches-du-Rhône, du Var et des Alpes maritimes. L'AOC désigne des vins rouges, rosés et blancs mais la majorité de la production est consacrée au rosé qui a établi la réputation de la Provence.
En ce qui concerne les rouges et rosés, les cépages utilisés sont les suivants : grenache, mourvèdre, cinsault, tibouren et syrah, complétés avec du cabernet sauvignon, du carignan, du barbaroux et du calitor. Quant aux vins blancs, ils sont produits à partir de
clairette, rolle, sémillon et ugni blanc.
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