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AOC Crémant de Loire
L'appellation Crémant de Loire concerne uniquement les aires de production AOC d'Anjou, de Cheverny, de Saumur mousseux et de Touraine. Les vins peuvent être blancs ou rosés.
Les cépages principaux sont les suivants : chenin blanc, cabernet franc, cabernet sauvignon, pineau d'Aunis, pinot noir, chardonnay et menu pineau.
Le Crémant de Loire est un vin effervescent à la mousse fine et régulière, aux arômes floraux et fruités avec une fraicheur en bouche plus ou moins arrondie par le dosage de la liqueur d'expédition (Crémant sec, demi-sec, doux).
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