Jura

AOC

Crémant du Jura

Le Crémant du Jura a été reconnu en 1995 et recoupe les aires d'appellation des Côtes du Jura, d'Arbois, de Château-Chalon et de l'Etoile. Il est élaboré à partir de Poulsard, Pinot Noir, Trousseau, Chardonnay et Savagnin.

Le Crémant blanc domine 90% de la production et doit être issu à 50% de Chardonnay. En ce qui concerne le rosé, il doit être composé à 50% de Poulsard et Pinot Noir. Vendanges à la main.

les vins

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