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AOC Aloxe-Corton
Les romains ont marqué l’histoire du village d’Aloxe (ou plutôt « Alosse » les x se prononçant comme un double « s » en Bourgogne). Il en est de même pour Corton et son étymologie à la racine romaine qui serait un dérivé de Othon, l'empereur glorieux au service de Rome.
L’ A.O.C recouvre une superficie de 90 hectares pour les rouges avec des arômes de fruits rouges et noirs, de poivre, de réglisse et de pivoine. Le blanc est produit sur une petite parcelle d’un demi-hectare. La cannelle, la noix, le poivre ou encore l’ambre aromatisent ces vins d’une garde pouvant atteindre 10 ans suivant les millésimes. Les sols rouges, argilo calcaires, font partie du paysage de cette région de vins au caractère affirmé.
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