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AOC Macvin du Jura
Cette appellation date de 1991 et concerne l'ensemble du vignoble jurassien. C'est un vin de liqueur.
Il est issu d'une eau de vie de raisin. L'assemblage est en effet obligatoirement composé d'1/3 de marc et de 2/3 de moût de raisin rouge ou blanc. Les cépages autorisés sont le Savagnin, le Trousseau, le Poulsard, le Pinot Noir et le Chardonnay. Il est élevé pendant 12 mois en fûts de chêne et doit comporter 16 à 22 degrés d'alcool.
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