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AOC Chorey-lès-Beaune
Cette appellation est parfois raccourcie à Chorey et est produite exclusivement sur la commune de Chorey-lès-Beaune. Les vins rouges peuvent être suivis de la mention "Côte de Beaune" et sont élaborés à partir de Pinot Noir. Les vins blancs sont issus de Chardonnay.
Le terroir atypique de cette A.O.C. apporte aux rouges -majoritaires à 97%- des arômes de fraise, de framboise, de cassis et même de confiture. Les amandes, les noisettes, la citronnelle et l’acacia dominent les arômes du blanc.
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