Meunier

• Meunier : Le Meunier est une mutation cotonneuse du Pinot noir. Il est très présent dans le vignoble champenois. Il fait partie de l'encépagement des appellations Champagne, Moselle, Côtes de Toul, Touraine, Touraine-Noble Joué et Orléans.

Il produit un vin peu coloré, moins fin et moins alcoolique que celui du Pinot noir, moyennement acide et évoluant très rapidement. Arômes : banane, framboise, pomme "reinette".

Synonymie : Pinot Meunier, Gris Meunier dans l'Orléanais.