Chenin blanc (Pineau de Loire)

• Chenin blanc (Pineau de Loire) : Originaire d'Anjou, le Chenin blanc donne un vin très fruité avec beaucoup de bouquet, pouvant se garder très longtemps. Il sert en général à produire des vins moelleux (appellations Anjou, Bonnezeaux, Chinon, Coteaux d'Ancenis, Coteaux de l'Aubance, Coteaux de Saumur, Coteaux du Layon, Coteaux du Loir, Coteaux du Vendômois, Jasnières, Quarts de Chaume, Savennières, ...). Il est utilisé également pour la production de nombreux vins effervescents (appellations Anjou, Crémant de Loire, Montlouis sur Loire, Saumur, Touraine, Vouvray, ...).

Arômes : abricot sec, acacia, amande amère, amande grillée, ananas, aubépine, banane, bergamote, brioche, coing, compote de poire, foin coupé, fruits confits, pomme, raisin de Corinthe, réglisse, rose, thé, tilleul, truffe blanche, verveine.

Synonymie : Plant d'Anjou, Pineau de la Loire, Gamet blanc à Entraygues, Gros Pineau dans la région de Vouvray, Cruchinet dans le sud-ouest.