Semillon

• Semillon : Originaire de la région de Sauternes, le Semillon fait partie de l'encépagement des vins Sauternes, Barsac, Sainte-Croix-du-Mont, Loupiac, Cérons, Entre Deux Mers, Bergerac, Monbazillac, Montravel, Côtes de Duras, Côtes du Buzet, Côtesde Provence, Les Baux de Provence, Coteaux d'Aix.

Il donne un vin d'un beau jaune doré, brillant, alcoolique, manquant quelque peu d'acidité. Il est très souvent associé au Sauvignon. Arômes : amande grillée, angélique, beurre frais, cannelle, cédrat, fruit confit, lys, miel, noisette grillée, noix fraîche, pomme verte, vanille.

Synonymie : Chevrier ou Blanc doux en Dordogne, Mansois ou Mancès, Sauternes, Daune ou Dausne.