Loin de l'oeil (Len de l'El) : Cépage Loin de l'oeil (Len de l'El)


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• Loin de l'oeil (Len de l'El) : Cépage très certainement tarnais, plus précisément de la région de Gaillac. Il fait partie de l'encépagement des vins Gaillac et Gaillac premières Côtes. Il produit un vin très fin, alcoolique, avec un bouquet subtil et une fraîcheur souvent apportée par une bonne acidité naturelle. Synonymie : Len de l'elh, Len del el, Loin de l'oeil (traduction du patois Lenc de l'el), Cavalié, Cavalier, Cavaillès.
• arôme(s) : amande grillée \| fleurs et épines blanches \| coing \| fruits secs et confits \| cassis mûr