Négrette

• Négrette : Originaire du Sud-ouest de la France, la Négrette fait partie de l'encépagement des appellations Côtes du Frontonnais, Fiefs Vendéens, Vins de Lavilledieu, Vins d'Entraygues et du Fel et Vins d'Estaing.

Elle donne des vins de qualité, très agréables, très aromatiques, riches en anthocyanes, généralement peu tanniques, peu acides et donc à boire jeunes.
La Négrette a servi à faire la réputation des vins rouges de Fronton et de Villaudric dans le département de la Haute-Garonne. Arômes : caoutchouc brûlé, cassis, fraise, jasmin, réglisse, violette.

Synonymie : Négret de Gaillac, Folle noire dans les îles de Ré et d'Oléron, Pinot Saint Georges en Californie d'après Pierre Galet. Il ne faut pas la confondre avec la Négrette de Nice.