Marsanne

• Marsanne : La Marsanne est un cépage qui serait originaire de la région de Montélimar dans le département de la Drôme. On la trouve également depuis fort longtemps dans la région de Saint Péray en Ardèche et de Tain l'Hermitage dans la Drôme. La Marsanne est dans la plupart des cas associée à la Roussanne. Vinifiée seule, son vin est plus léger que cette dernière, peu acide avec moins de bouquet et de finesse, au vieillissement capricieux et décevant. Son potentiel aromatique est cependant supérieur au Grenache blanc mais trop faible pour typer un assemblage. En revanche, elle donne d'excellents vins pétillants dont le plus connu est le Saint Péray.

Elle fait partie notamment de l'encépagement des appellations Saint Péray, Hermitage, Crozes- Hermitage, Saint Joseph, Côtes du Rhône, Corbières, Cassis. Arômes : abricot séché, acacia, cire d'abeille, coing, épices, fruits secs (amande, noisette et noix), litchis frais, miel, pêche blanche, pomme cuite, réglisse.

Synonymie : Abondance, Grosse roussette en Savoie, Avilleran dans l'Isère, Roussette de Saint Péray, Ermitage dans le Valais suisse.