Domaine du Vistre

Le Domaine du Vistre se trouve à Vauvert (30600), en face du Château de Candiac.

Le vignoble AOC du Domaine du Vistre est situé sur La Laune de Gallician (30600).Ses côteaux de grès et de galets roulés par le Rhône bénéficient d'une exposition privilégiée au soleil face aux étendues d'eau de la Petite Camargue.
Il est composé des meilleurs cépages de l'appellation : syrah, grenache et mourvèdre.

Le vignoble Vin de Pays se situe le long du Vistre. Une partie de son terroir est constitué de cailloutis villafranchiens (gress). Ce type de sol convient aux cépages régionaux : syrah, grenache et aux nouveaux cépages tels que le marselan et le caladoc ; alors que l'autre partie est un sol limoneux sur un lit de sable et de graviers. Ce sol convient très bien aux cépages type bordelais : merlot, cabernet sauvignon, cabernet franc.

La vinification se fait au Domaine. Dès réception, la vendange est égrappée et mise à macérer plus ou moins longtemps selon les cépages et les types de vins désirés afin de tirer le maximum d'arômes.

Le Domaine élabore du rouge en AOC Costières de Nîmes et des rouge et rosé en Vin de Pays.