Les Chant de Meseille

Grand amateur de vins depuis de longues années, et en particulier des vins du Languedoc Roussillon, Bernard Grenet parle avec des amis de la Région d’acheter une propriété viticole dans le Languedoc. Très vite, des opportunités s’ouvrent à lui, dont Mézeilles. Il a le coup de foudre tant pour la qualité du terroir que pour la beauté de la situation géographique : il en parle à son ami Luc Besson qui décide tout de suite de s’associer avec lui, ensemble ils trouvent un troisième partenaire et l’affaire est traitée.
La propriété est donc située principalement à Mézeilles au dessus de Berlou, région très accidentée et peu mécanisable, et une petite partie à Faugère.

Le vignoble est constitué pour les cépages rouges de vieux Carignan, de Grenache, et de Syrah. Ces vignes sont taillées en gobelet dont le rendement est limité par une taille sévère. Le palissage est présent sur les Syrahs, sur une parcelle Grenache et sur le Viognier, cépage blanc taillé en cordon de Royat. Le palissage sera étendu à d’autres parcelles pour augmenter la surface foliaire et améliorer le rendement solaire.

Le sol constitué de schiste est relativement pauvre, le mode de culture doit être approprié à ce type de sol pour le stimuler et le préserver à long terme avec un enherbement hivernal naturel, des apports de compost biologiquement évolué, de chaux, des labours et une absence de désherbage chimique.