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Domaine Henri et Gilles Buisson
producteur BUISSON Gilles
Une histoire de famille.
Au coeur du séduisant village de Saint Romain, la famille Buisson travaille la vigne depuis le 14ème siècle. L'accession à la propriété est intervenue progressivement après le premier quart du XXe siècle et ne s'est concrétisée qu'après la seconde guerre mondiale, par les efforts de Henri et Marguerite Buisson, les parents de Gilles.
Au milieu des années 1970, Henri Buisson est passé de la polyculture à la monoculture, et a même pratiqué une viticulture biologique, ce qui ne s'était quasiment jamais vu à l'époque.
Gilles Buisson a repris le Domaine au début des années 1980 et, avec son épouse, y a adjoint de fameuses appellations telles que Pommard, Corton (le seul Grand Cru rouge de la Côte de Beaune) ou Volnay. Le Domaine comprend désormais 15 hectares entièrement en propriété dans des terroirs dont la réputation n'est plus à faire.
La relève est assurée: les deux fils, Franck et Frédérick, poursuivent leurs études dans la filière viti-vinicole.
II y a 10 ans, Monica Buisson a créé une structure indépendante, le Domaine des Margotières, qui s'occupe de la commercialisation des vins à l'export et en grande distribution.
VINS BLANCS: Saint Romain, Meursault, Auxey-Duresses, Bourgogne Blanc, Bourgogne Aligoté et Crémant de Bourgogne.
VINS ROUGES: Saint-Romain, Corton, Pommard, Volnay, Monthelie, Auxey-Duresses, Bourgogne Rouge, Bourgogne Passetoutgrain et Bourgogne Rosé.
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Les vins |
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trier par
nom
millésime
prix |
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Monthelie 2003
Pinot noir |
13,40€* |

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AOC: Monthélie région: Bourgogne |
l'unité (0.75L.) par 3 bouteilles |
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| cassis , cerise , fruits rouges et noirs , myrtille , chêne , mousse des sous bois |
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Monthelie 2002
Pinot noir |
12,00€* |

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AOC: Monthélie région: Bourgogne |
l'unité (0.75L.) par 6 bouteilles |
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| cassis , cerise , fruits rouges et noirs , myrtille , chêne , mousse des sous bois |
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| le terroir |
• La Bourgogne s'étend de Chablis jusqu'au Beaujolais et se divise en 5 régions :
Le Chablisien,La Côte de Nuits,La Côte de Beaune,La Côte Chalonnaise et Le Maconnais.
Dans cette région très morcelée, il existe plus d'une centaine d'AOC réparties de la manière suivante:
-Appellations régionales: Bourgogne Rouge et Blanc, Bourgogne Aligoté... -Appellations village: Meursault, Pommard, Saint Romain...
-Appellations 1er Cru: Auxey-Duresses 1er Cru Les Ecusseaux... -Appellations Grand Cru: Corton Rognet, Montrachet, Clos de Vougeot...
Les vins rouges sont issus du cépage Pinot Noir et les vins blancs du Chardonnay.
Le terroir fonde l'identité historique, authentique et durable de chaque cru. Sa diversité est à l'origine du nombre élevé d'AOC bourguignonnes. Les aires géographiques sont découpées en climats, quartiers de terre strictement délimités, reconnus pour leurs qualités, portant leur nom depuis des siècles et comportant un ou plusieurs lieux-dits.
Chaque climat produit son propre vin d'appellation, parfois en monopole mais souvent partagé par plusieurs domaines. C'est l'idée même du terroir, le lien le plus direct et le plus sincère entre la vigne, le vin et le vigneron.
Cette grande diversité d'appellations permet au vigneron bourguignon de s'affirmer, de marquer de son empreinte ses vins afin qu'ils se distinguent des autres propriétaires sur le même terroir. Le respect du terroir et de la vigne, conjuguant tradition et évolution, en fait le meilleur ambassadeur de la Bourgogne et de ses villages.
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| • superficie : 15 Ha |
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