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Ce millésime :
Sa couleur est or pâle à reflets émeraudes. Son nez frais est aussi fruité.
Récolté sur les plus beaux coteaux de la Vallée de la Loire appelés "Jardin de la France", le raisin est pressé lentement sur des pressoirs horizontaux. Après ce pressurage délicat, ce vin fermente en cuves inox thermorégulées durant 4 semaines pour ensuite se reposer sur lies fines jusqu'à Janvier.
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Conseil de dégustation : Vin frais, très agréable en bouche où il apparaît vif et délicat en attaque avec un bon équilibre mêlé d'arômes de fruits de la passion. |
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Notes et récompenses :
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• Livraison estimée sous 2 jours après l'acceptation de la commande.
• Vendeur : Celliers de la Pauline
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| le terroir |
Dans le Sancerrois, un Abât'leux désigne une personne peu pressée qui s'attarde et qui retarde les autres.
L'explication de son surnom est simple : il n'est pas rare que le soir, en rentrant des vignes, des collègues me rendent visite pour "goûter les cuves" comme on dit chez nous. Heureux de ma nouvelle trouvaille, je glissais toujours cette cuvée entre notre Sancerre et notre Pouilly. Elle étonnait par sa structure et son fruité et lançait un long débat qui me faisait rentrer tard dans la nuit.
En arrivant à la maison, ma femme avait toujours un mot gentil et me surnommait l'Abât'leux.
Eric Louis |
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Blanc
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