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Pouilly-Fuissé "Vieilles vignes" 2003
Cépage(s) : Chardonnay |
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 Blanc |
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Aromes : amande, fleurs blanches, pamplemousse, vanille, silex pierre à fusil
Ce vin est de type fruité, rond, plein, gras |
Fabrication : Romanin
par VERVIER Denis |
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Ce millésime :
Incroyable souplesse du millésime 2003 qui permet de le déguster dès maintenant. Son apogée devrait toutefois être atteinte en 2007.
Les cuvées " vieilles-vignes " sont issues uniquement de vignes d’au moins 60 ans cultivées sur les flancs de la célèbre roche de Solutré-Pouilly, apportant ainsi une concentration plus importante des arômes.
Elles sont vinifiées en fûts de chêne d’un ou deux ans ce qui confère au vin une superbe structure et une belle élégance.
D’un jaune franc, c’est un vin riche, puissant avec des notes d’amande. En bouche on découvre son côté suave, moelleux et intense.
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Conseil de dégustation : Se déguste à 12°-14°C avec des crustacés, poissons, grenouilles, quenelles, viandes blanches, plats à la crème, volailles pochées, ris de veau,... |
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Notes et récompenses :
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Vin mis en bouteille récemment. Il sera présenté aux guides et aux concours tout au long de l'année 2005.
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• Livraison estimée sous 2 jours après l'acceptation de la commande.
• Vendeur : Romanin
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| le terroir |
| Le vignoble de Pouilly-Fuissé s'étend au sud de Mâcon sur des sols agrilo-calcaires du jurassique. L'appellation a été créée par un décret du 11 septembre 1936. |
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