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Ce millésime :
Récolté tardivement par tries de raisins atteints de pourriture noble, il est élévé 18 mois en fûts de chênes. Il peut se consommer des maintenant, mais c'est aussi un merveilleux vins de garde (10 ans et plus).
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Conseil de dégustation : Déguster à l'apéritif, avec le foie-gras, sur un dessert léger aux fruits. |
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Notes et récompenses :
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• Livraison estimée sous 2 jours après l'acceptation de la commande.
• Vendeur : Domaine Pierre Chauvin
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| le terroir |
| Dans l'AOC Coteaux du Layon, 6 communes se distinguent, dont Rablay sur Layon où est produit ce vin : il s'agit des Coteaux du Layon " Villages". On y produit des blancs récoltés manuellement par tries de vendanges atteintes de botrytis (pourriture noble), à partir du cépage Chenin. |
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Blanc
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