le vin

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Banyuls Dominicain 1998

Cépage(s) : Grenache

Rouge

AOC :

Banyuls

région : Languedoc-Roussillon

Aromes : pruneau, fruits secs et confits, chocolat noir
Ce vin est de type liquoreux

Fabrication : Cellier des Dominicains
par POUS François

10,52 €*
l'unité (0.75l)
par

Prix 'départ domaine' sans les frais de port

Ce millésime : Vin doux naturel élevé 6 ans en foudre de Hongrie.
Plus de 10 ans de garde.

Conseil de dégustation : A déguster à l'apéritf mais aussi en dessert sur une mousse au chocolat.

Notes et récompenses :

NOTER CE VIN

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• Vendeur : Cellier des Dominicains

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millésime 1998 Languedoc-Roussillon

le terroir

Le terroi du cru Banyuls s'étage sur les coteaux abrupts le long de la méditerranée, de Collioure à Cerbère (Côte Vermeille). Le travail de la vigne est essentiellement manuel. Les rendements sont faibles (20 à 30 Hl/Ha). La tramontane limite le nombre de traitements.

accords mêts/vins

Banyuls Rouge

1	-	Roquefort
2	-	Pastilla de pigeon
3	-	Melon
4	-	Dessert à base de chocolat
5	-	Canard aux figues ou aux cerises
6	-	Foie gras en terrine