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Ce millésime :
Poire confite, epices, miel et une fine note de bois tres beurré
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Conseil de dégustation : Foie gras poêlé déglacé au jus d'agrumes. Homard,Coquilles saint jacques. ne pas servir trop frais |
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Notes et récompenses :
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• Livraison estimée sous 4 jours après l'acceptation de la commande.
• Vendeur : Domaine Jean-Luc Maldant
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| le terroir |
Début juillet nous retirons les feuilles cotés soleil levant à la main et nous faisons la meme opération en septembre afin de mettre les raisin au soleil de facon à créer une venturi autour des raisins. Nous allons ainsi perdre 40% de la recolte et quand les raisins arrive a une maturité de 14° nous les vendangeons.
Tout ca procure ce gout tres particuliers. |
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Blanc
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