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on ne comprendras donc jamais ?

Une nouvelle AOC Corbières-Boutenac
Lundi 13 Juin 2005 à 12:00
L'appellation d'origine contrôlée Corbières-Boutenac a été reconnue par décret le 20 mai dernier.

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Hervé
42 messages

posté le 17 Juin 2005
à 13:23

Malgrè tous les indicateurs qui sont au rouge, aucun effort n'est fait pour gagner en lisibilité pour les étrangers. Ainsi, l'on continu de créer de nouvelles AOC!!!
Heureusement que la puissance d'internet permet aux sites d'aller outre cette classification qui à part pour qql grands domaines n'a plus aucune signification à l'international.

Bert
2 messages

posté le 25 Juin 2005
à 08:45

Au nom de la paresse intélectuelle, les artisans du vin devraient-ils se priver de la reconnaissance de leur travail et refuser l'identification idoine de leur produit ? Lorsque la qualité est au rdv, les difficultés sont souvent absentes. Différencions l'étiquetage des produits en fonction de leur marché cible, si sieur marketing l'exige.

Clio
5 messages

posté le 25 Juin 2005
à 11:15

je suis tout à fait d'accord avec Bert : pas de simplification excessive!
je trouve qu'il y a de la paresse intellectuelle de la part de certains consommateurs à vouloir choisir facilement un vin. Et que les marques de vin qui sont lancées sous les noms du type "rouge fantaisie" ou "blanc mystère" destinées aux jeunes et aux femmes prennent un peu les gens pour des imbéciles.

Par contre je ne suis pas d'accord avec bert lorsqu'il (ou elle) dit : "lorsque la qualité est au rdv, les difficultés sont souvent absentes". J'ai entendu Gérard depardieu interrogé par un journaliste sur la crise en France. Il disait à peu près ceci : "le vin, c'est comme le cinéma quand le film est bien les spectateurs viennent". Et ça je trouve ça vraiment absurde comme déclaration.

Thomas.R
14 messages

posté le 25 Juin 2005
à 13:28

Heu clio, disons que les vins connus et autres grands crus classés du bordelais n'ont de soucis ni avec les AOC ni avec les ventes. Maintenant, en ce qui concerne toutes les AOC, il y a de quoi se mélanger les pinceaux. Surtout que certains vin AOC n'ont plus de réélle signification gustative (cf Mondovino et la standardisation du goût). Et force est de constater une baisse constante des ventes de vins français. Alors sans forcément perdre la notion d'AOC pour certains vins qui vivent de ça. Clarifié un vin en fonction de ses caractéristiques gustatives pourquoi pas. Par les cépages pour les ricains, mais pas uniquement...parce qu'il me semble que le cepage ne fait pas un vin !!!! Et puis niveau marketing y parait que la ménagère (celle de Tf1 qui a + 50ans) constitue 80% des acheteuses en grandes surfaces et qu'elles choisissent (quand elles n'ont pas de consignes précises de leur mari ;-) ) le vin en fonction de l'étiquette.

Jean
6 messages

posté le 26 Juin 2005
à 17:29

AOC, Sous AOC, dénomination, plus de 3300 produits orne le paysage viticole français, et je defis n'importe qui de me donner les caractéristiques qualitatives de plus de 300 produits... C'est bien que l'offre est illisible, n'a plus aucune valeur, à part sur les grandes AOC, qui ont su conserver leur typicité et leur qualité.

Le problème aujourd'hui, c'est que les gens achète un sancerre de mauvais gout au super marché et vont après dire que le Sancerre n'est pas bon. C'est faux, et seul les vignerons sont responsable de cette competition aux rendements, à la rentabilité!

Il faut eclaircir tout ca, l'aoc n'est plus gage de qualités. Le cépage, les arômes, la texture devrait être des critères de choix plus simple et plus objectif pour les néophites du milieu...

Jean
6 messages

posté le 26 Juin 2005
à 17:30

Et je ne suis pas américain... juste un amoureux du vin qui déprime de voir ce corps de métier creuser son propre trou

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