accords possible avec : Caviar | Quiche au lard | Jambon fumé | Oeufs de saumon | Coquille Saint Jacques | Ecrevisse à la nage | Hommard grillé | Huître | Huître chaude | Langouste grillée | Poisson fumée | Poisson nature | Saumon fumé | Sole meunière | Brioche | Dessert à base d'épices | Sabayon aux fruits

conseil du vigneron : Ce Brut Tradition, Mariage harmonieux de deux cépages nobles et d’un vieillissement de 3 années en cave, lui confère maturité et rend sa dégustation parfaite aussi bien pour l’apéritif que pendant un repas.

conseil du vigneron : Réserver cette cuvée pour l'apéritif ou encore sur des entrées de feuilleté de fruits de mer ou ris de veau braisé. Se marie également sur les desserts ou se déguste en fin de repas pour les amateurs.

conseil du vigneron : Partenaire idéal de l'apéritif, cette Cuvée Prestige s'associera sur un poisson très fin comme le bar de ligne rôti ou pourquoi pas un fromage de chèvre ou un parmesan. Après quelques années en cave, dégustez ce Champagne sur un foie gras de canard mi-cuit ou poêlé.

conseil du vigneron : Un vin frais, vif, élégant et harmonieux, idéal à l’apéritif, sur des crustacés ou poissons en sauce légère.

conseil du vigneron : Il devra être servi à une température de 8°C sur des viandes rôties, des gibiers à plumes, divers fromages ainsi que sur un foie gras traditionnel ou poêlé.

conseil du vigneron : Servez la Jalousie entre 10° et 13° avec des poissons blancs de belle qualité, des crustacés, de la viande blanche ccompagnée de légumes du marché. En mai, juin, les belles assiettes d'asperge de saison font merveille avec ce vin si minéral. En hiver, pensez aux artichauts ou aux choux.

conseil du vigneron : Servez la Jalousie entre 10° et 13° avec des poissons blancs de belle qualité, des crustacés, de la viande blanche ccompagnée de légumes du marché. En mai, juin, les belles assiettes d'asperge de saison font merveille avec ce vin si minéral. En hiver, pensez aux artichauts ou aux choux.

conseil du vigneron : Les grands accords sont avec le homard, le turbot et les mets les plus fins. A carafer bien entendu et à servir entre 10° et 13°. S'il en reste, il se boira encore avec délices dix jours plus tard.

conseil du vigneron : Les grands accords sont avec le homard, le turbot et les mets les plus fins. A carafer bien entendu et à servir entre 10° et 13°. S'il en reste, il se boira encore avec délices dix jours plus tard.

conseil du vigneron : Les grands accords sont avec le foie gras, les fromages ayant de caractère (bleu par exemple). Il accompagne aussi très bien vos apéritifs et vos desserts,. A servir entre 10° et 13°. S'il en reste, il se boira encore avec délices dix jours plus tard.

conseil du vigneron : Ce vin est un apéritif très chic avec quelques morceaux de vieux Cantal. A continuer avec un gratin de crustacés, de poisson, un rôti de veau aux champignons ou une poularde au truffes. Ou bien si vous aimez l'exotisme, mariez le avec des sushis.