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OOVIN vous délivre les accords mêts/vins classiques avec le mêt Saumon poché. Laissez-vous également guider par les conseils personnalisés des vignerons.
Saumon poché avec un Beaujolais Villages Rouge
Vin : Beaujolais Villages 2004  3,95 €* la bouteille par 6 (0.75L)
Beaujolais Villages et poisson
conseil du vigneron : Servir à 15 °C. A déguster avec des victuailles généreuses, de la charcuterie lyonnaise, une tête de veau, des viandes rouges et certains poissons d'étang (dombes, carpes, brochets).
Vin : Beaujolais Villages 2002  3,83 €* la bouteille par 6 (0.75L)
Beaujolais Villages et poisson
conseil du vigneron : A déguster à 15°C. Il s'exprimera pleinement sur des viandes rouges, en sauces et des fromages de caractère.
Vin : Beaujolais Villages (en conversion vers l'agriculture biologique) 2004  6,94 €* la bouteille par 6 (0.75L)
Beaujolais Villages (en conversion vers l'agriculture biologique) et poisson
conseil du vigneron : C'est un vin alliant finesse, arôme et corps. Il s'accomode aux mets les plus variés : brochet et poisson de mer, terrines, volaille ou grillades.
Saumon poché avec un Bourgogne Blanc
Vin : Jumalie 2004  7,77 €* la bouteille par 6 (0.75L)
Jumalie et poisson
conseil du vigneron : Se déguste de 11 à 13°.
Saumon poché avec un Sancerre
Vin : Sancerre Blanc   7,77 €* la bouteille par 6 (0.75L)
Sancerre Blanc et poisson
conseil du vigneron : A servir à l'apéritif mais aussi accompagné de fruits de mer, d'un saumon de Loire, ou encore avec une salade berrichonne ou périgourdine.
Vin : Sancerre Pauline 2004  15,55 €* la bouteille par 6 (0.75L)
Sancerre Pauline et poisson
conseil du vigneron : Accompagnera à merveille les recettes de poissons et le foie gras.
Vin : Sancerre Rouge   8,97 €* la bouteille par 6 (0.75L)
Sancerre Rouge et poisson
conseil du vigneron : Souvent utilisé comme un vin unique au cours du repas, il est étonnant avec les poissons, viandes blanches.
Vin : Sancerre Rosé   8,97 €* la bouteille par 6 (0.75L)
Sancerre Rosé et poisson
conseil du vigneron : Souvent utilisé comme vin unique au cours d'un repas, il est très agréable avec les viandes rouges au grill et tous les plats d'été.
Vin : Sancerre Blanc 2005  8,00 €* la bouteille par 6 (0.75L)
Sancerre Blanc et poisson
conseil du vigneron : Ce vin se boit frais, il accompagne très bien les fruits de mer, crustacées et poissons. Il convient pour les viandes blanches. On peut également le déguster seul en apéritif et avec tous les fromages de chèvre et en particuliers le célèbre crottin de Chavignol. Et pourquoi pas avec un foie gras dans un apéritif festif!
Vin : Sancerre Rosé 2007  7,50 €* la bouteille par 6 (0.75L)
Sancerre Rosé et poisson
conseil du vigneron : Le Sancerre rosé est le compagnon de l'été et des fêtes dans le jardin. Il accompagne idéalement les barbecues, la cuisine éxotiques, les tartes aux fruits rouges. Et pour la St Valentin et autres évenements tendres pensez au Sancerre rosé!
Vin : Sancerre Rouge 2005  8,00 €* la bouteille par 6 (0.75L)
Sancerre Rouge et poisson
conseil du vigneron : Ce vin se déguste entre 13 et 14 degrés. Il accompagne naturellement les viandes rouges et grillées ainsi que tous les fromages.
Vin : Sancerre Blanc 2006  8,00 €* la bouteille par 6 (0.75L)
Sancerre Blanc et poisson
conseil du vigneron : Ce vin se boit frais, il accompagne très bien les fruits de mer, crustacées et poissons. Il convient pour les viandes blanches. On peut également le déguster seul en apéritif et avec tous les fromages de chèvre et en particuliers le célèbre crottin de Chavignol. Et pourquoi pas avec un foie gras dans un apéritif festif!
Saumon poché avec un Savennières
Vin : La Jalousie 2001  11,48 €* la bouteille par 6 (0.75L)
La Jalousie et poisson
conseil du vigneron : Servez la Jalousie entre 10° et 13° avec des poissons blancs de belle qualité, des crustacés, de la viande blanche ccompagnée de légumes du marché. En mai, juin, les belles assiettes d'asperge de saison font merveille avec ce vin si minéral. En hiver, pensez aux artichauts ou aux choux.
Vin : La Jalousie 2005  11,72 €* la bouteille par 6 (0.75L)
La Jalousie et poisson
conseil du vigneron : Servez la Jalousie entre 10° et 13° avec des poissons blancs de belle qualité, des crustacés, de la viande blanche ccompagnée de légumes du marché. En mai, juin, les belles assiettes d'asperge de saison font merveille avec ce vin si minéral. En hiver, pensez aux artichauts ou aux choux.
Vin : Clos du Papillon 2001  11,72 €* la bouteille par 6 (0.75L)
Clos du Papillon et poisson
conseil du vigneron : Les grands accords sont avec le homard, le turbot et les mets les plus fins. A carafer bien entendu et à servir entre 10° et 13°. S'il en reste, il se boira encore avec délices dix jours plus tard.
Vin : Clos du Papillon 2004  19,97 €* la bouteille par 6 (0.75L)
Clos du Papillon et poisson
conseil du vigneron : Les grands accords sont avec le homard, le turbot et les mets les plus fins. A carafer bien entendu et à servir entre 10° et 13°. S'il en reste, il se boira encore avec délices dix jours plus tard.
Vin : Clos du Papillon 2003  18,18 €* la bouteille par 6 (0.75L)
Clos du Papillon et poisson
conseil du vigneron : Les grands accords sont avec le foie gras, les fromages ayant de caractère (bleu par exemple). Il accompagne aussi très bien vos apéritifs et vos desserts,. A servir entre 10° et 13°. S'il en reste, il se boira encore avec délices dix jours plus tard.
Vin : Les Caillardières 2003  17,22 €* la bouteille par 6 (0.75L)
Les Caillardières et poisson
conseil du vigneron : Ce vin est un apéritif très chic avec quelques morceaux de vieux Cantal. A continuer avec un gratin de crustacés, de poisson, un rôti de veau aux champignons ou une poularde au truffes. Ou bien si vous aimez l'exotisme, mariez le avec des sushis.



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    1Coquille Saint Jacques
    2Blanquette de veau
    3Rôti de veau
    4Rôti de porc
    5Saumon fumé
    6Boeuf bourguignon
    7Veau Orloff
    8Poulet à la crème et aux morilles
    9Poulet basquaise
    10Ris de veau à la crème
    11Foie gras
    12Couscous d'agneau
    13Tête de veau
    14Coq au vin
    15Pot-au-feu
    vente de vin par pack
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