OOVIN vous délivre les accords mêts/vins classiques avec le mêt Pélardon. Laissez-vous également guider par les conseils personnalisés des vignerons.

Pélardon avec un Bourgogne Aligoté Blanc

Vin : Bourgogne Aligoté 2005 6,06 €* la bouteille par 6 (0.75L)
	conseil du vigneron : Agreable avec de la charcuterie et du jambon persilé ou des escargots de Bourgogne, les fruits de mer (huitres).

Vin : Bourgogne Aligoté 2000 5,41 €* la bouteille par 6 (0.75L)

conseil du vigneron : Il est idéal dans sa jeunesse à l’apéritif au cassis de Bourgogne (Kir) ou seul, accompagné d’œufs de caille, de cubes de jambon persillé, comté au cumin ou tranchettes de saucisson : Il s’apprécie aussi à table et accompagne volontiers une cassolette d’escargots, du jambon cru et des figues fraîches. Il accompagne aussi très bien tout les coquillages et crustacés.

Pélardon avec un Coteaux-du-Languedoc Rouge

Vin : Château Haut Christin 2004 5,02 €* la bouteille par 12 (0.75L)
	conseil du vigneron : servir à 18° de préférence sur des viandes en sauce, galantine de veau, volaille, lapin aux champignons.

Vin : CHRISTIN Terre de Cistes 2004 11,12 €* la bouteille par 12 (0.75L)
	conseil du vigneron : Carafez le vin ou ouvrez la bouteille 1/2 journée avant. Servir à 18° de préférence sur des magrets ou confits de canard ; des gibiers avec sauces relevées.

Vin : CHRISTIN Garrigue du Devès 2004 17,00 €* la bouteille par 6 (0.75L)
	conseil du vigneron : Ouvrir une demi journée avant. Suggestion : servir à 16-18° sur une gradianne de taureau plat typique de la région de Nîmes

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Accords mêts vins

1	-	Coquille Saint Jacques
2	-	Blanquette de veau
3	-	Rôti de veau
4	-	Rôti de porc
5	-	Saumon fumé
6	-	Boeuf bourguignon
7	-	Veau Orloff
8	-	Poulet à la crème et aux morilles
9	-	Poulet basquaise
10	-	Ris de veau à la crème
11	-	Foie gras
12	-	Couscous d'agneau
13	-	Tête de veau
14	-	Coq au vin
15	-	Pot-au-feu

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